Resep ID:1647 - Ayam Khas Masakan Batak (gatau Nama Masakannya)


Thu, 11 2019

Halo mba, sekarang kita mau bikin Ayam khas masakan batak (gatau nama masakannya). Ayam khas masakan batak (gatau nama masakannya) merupakan salah satu hidangan yang istimewa untuk kita.
Bagaimana cara membuat hidangan Ayam khas masakan batak (gatau nama masakannya)?
Berikut detailnya yang bisa kita ikuti untuk bikin Ayam khas masakan batak (gatau nama masakannya) :

Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung atau ayam biasa
  • 1/2 kg kentang
  • Air
  • Garam
  • 3-4 buah daun jeruk
  • Bahan yang dihaluskan
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah (tergantung selera)
  • 10 buah cabe rawit (tergantung selera)
  • 1-2 buah kunyit
  • 1 buah jahe
  • Andaliman banyak nya tergantung selera. Kalau tidak ada andalaiman gpp
  • 15 butir Kemiri tergantung selera. Kalau aku pakenya lebih dari
  • Bahan yang digeprek
  • 1 buah lengkuas yang besar
  • 5 batang serai

Langkah :

  1. Bersihkan ayam yang telah dipotong
  2. Masukkan minyak goreng agak banyak kedalam wajan. Setelah panas, masukkan bahan yang telah dihaluskan/diblender. Masukkan juga bahan yang telah digeprek dan daun jeruk. Aduk2 sampe harum dan matang
  3. Kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan tadi, aduk sampe ayam tercampur dengan bumbu2nya. Setelah tercampur, masukkan garam 1-2sdm. Aduk kembali dan tutup sampe bumbu dan garam meresap kedalam daging ayamnya
  4. Selagi menunggu bumbu terserap, kupas kentang dan potong sesuai selera. Kalau saya dipotong menjadi 4bagian. Bersihkan kentang
  5. Setelah bumbu meresap, masukkan air sampe semua memenuhi dagingnya. Aduk2 dan tutup kembali.
  6. Setelah ayam nya hampir empuk dan matang, masukkan kentang. Air yang telah dimasukkan tadi pasti berkurang. Jika pengen ayamnya banyak kuah, masukkan kembali air. Tutup kembali
  7. Koreksi rasa apakah sudah pas atau tidak. Kalau saya biasanya pasti nambah garam lagi. Seberapa banyak nya saya lupa, gak dihitung
  8. Setelah ayam dan kentang matang dan empuk, matikan api dan siap disajikan

Itulah cara membuat Ayam khas masakan batak (gatau nama masakannya), untuk informasi yang ada dibuat oleh Lala Silalahi pada forum memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : Lala Silalahi

Top Recipes

Resep ID:3089 - Tahu Putih Masak Tauco

Resep ID:3089 - Tahu Putih Masak Tauco

Delicious Alcoholic Drinks Book Recipe

Delicious Alcoholic Drinks Book Recipe

How To Make Pasta Dinner Ideas Recipe

How To Make Pasta Dinner Ideas Recipe

Resep Membuat Sop Buah Maknyus

Resep Membuat Sop Buah Maknyus

Resep ID:8174 - Krengseng Daging Sapi

Resep ID:8174 - Krengseng Daging Sapi

Delicious Hot Drink S With Baileys Irish Cream Recipe

Delicious Hot Drink S With Baileys Irish Cream Recipe

Resep Membuat Bolu Kukus Pandan Gurih

Resep Membuat Bolu Kukus Pandan Gurih

Resep Membuat Puding Gurih

Resep Membuat Puding Gurih