Halo sis, sekarang kita mau bikin Oseng Jamur & Sawi Putih. Oseng Jamur & Sawi Putih merupakan salah satu makanan yang spesial .
Bagaimana cara membuat masakan Oseng Jamur & Sawi Putih?
Inilah detailnya yang bisa kita lakukan untuk membuat Oseng Jamur & Sawi Putih :
Bahan :
- 250 gr jamur kancing
- 250 gr jamur tiram
- 250 gr jamur kuping
- 1 buah wortel
- 1 bonggol sawi putih
- 100 gr daging ayam
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 tangkai daun bawang, ambil daunnya saja
- 7 siung bawang putih
- 5 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 2 gelas air
- Secukupnya garam, gula dan merica
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm saus raja rasa
Langkah :
- Siapkan jamur bulat/ kancing/champignon. Rendam sebentar dengan air + 1 sdt garam, agar hewan-hewan kecilnya mati. Lalu cuci bersih, kemudian potong-potong. Sisihkan.
- Cara cucinya sama dengan jamur bulat. Setelah cuci bersih, lalu peras, kemudian disuwir-suwir. Sisihkan.
- Jamur kuping juga sama cara cucinya. Setelah cuci bersih lalu potong-potong. Sisihkan.
- Wortel, setelah dicuci cukup dikerik aja kulitnya. Lalu potong-potong. Sisihkan.
- Sawi putih, cara mencucinya saya potong dulu per helai, lalu cuci helai per helai dibawah air mengalir. Biar terbebas dari ulat/siput. Setelah bersih baru dipotong-potong. Sisihkan.
- Potong-potong kecil daging ayam. Sisihkan.
- Potong-potong bawang bombay dan daun bawang. Sisihkan.
- Tumbuk bawang putih. Lalu bagi 2 bagian. Satu untuk digoreng kering, satunya untuk ditumis.
- Panaskan wajan dengan kira-kira 5 sdm minyak goreng. Goreng kering sebagian bawang putih tumbuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Bikin telur dadar orak-arik, sisihkan.
- Dengan sisa minyak di atas, tumis sebagian yang lain bawang putih tumbuk sampai harum. Lalu masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan bawang bombay. Aduk-aduk hingga layu. Tuangi air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan 3 macam jamur. Aduk perlahan, masak kira-kira 3 menit.
- Lalu masukkan wortel. Aduk-aduk sebentar.
- Lalu masukkan sawi putih. Taburi sedikit garam agar warna hijaunya terjaga. Masak hingga layu.
- Masukkan orak-arik telur, garam, gula, merica dan bawang putih tumbuk goreng (sisakan sedikit untuk taburan). Aduk sampai tercampur rata. Beri kecap ikan dan saus raja rasa. Tes rasa.
- Apabila rasa sudah sesuai, baru tambahkan daun bawang. Aduk-aduk sebentar lalu matikan api.
- Taraaa...! 😍😘👌.. Masakan siap dihidangkan 😉
Itulah cara membuat Oseng Jamur & Sawi Putih, untuk informasi yang ada dibuat oleh Nancy Firstiant's Kitchen pada forum memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Nancy Firstiant's Kitchen