Resep Membuat Ceker Mercon Lunak Maknyus


Sat, 12 2019

Ceker Mercon Tulang Lunak (tanpa presto, tidak hancur)

Halo sis, sekarang kita mau bikin ceker mercon lunak. ceker mercon lunak adalah salah satu masakan favorit .
Bagaimana cara membuat makanan ceker mercon lunak?
Berikut infonya yang bisa kita ikuti untuk membuat ceker mercon lunak :

Bahan :

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sachet merica bubuk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 1 batang sereh
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai setan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang (potong-potong)
  • Minyak goreng
  • Air es

Langkah :

  1. Buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih. Rendam dengan perasan jeruk nipis 10 menit. Lalu cuci bersih lagi.
  2. Panaskan air, setelah mendidih masukkan ceker. Geprek 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas, masukkan dalam rebusan ayam. Masak selama 10 menit. Dikasih jahe sama lengkuas biar gk apek ya.
  3. Angkat lalu tiriskan. Siapkan wajan dan minyak goreng, tidak perlu terlalu banyak, yang penting ceker terendam. Goreng ceker hingga agak kekuningan.
  4. Setelah digoreng masukkan kedalam air es yang sudah disiapkan sebelumnya. Rendam selama kurang lebih 30 menit.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan 1 ruas jahe, haluskan juga cabai merah dan cabai setan, haluskan cabai secara terpisah dengan bumbu2 halus lainnya.
  6. Tumis cabai yang sudah dihaluskan, sisihkan. Tumis bumbu halus lainnya, sereh geprek, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ceker yang sudah direndam tadi. Masukkan garam, lada bubuk dan gula. Masak selama 25 menit.
  7. Tambahkan cabai halus yang sudah ditumis tadi, daun jeruk juga ya. Aduk rata, koreksi rasa. Tutup dan diamkan sebentar agar meresap. Tunggu hingga air agak surut ya.
  8. Masukkan potongan daun bawang. Tunggu sebentar lalu siap dihidangkan ????
  9. Tips : biar pas goreng ceker minyaknya gk meletup hebat waktu minyak sudah panas taburi dengan tepung terigu sedikit ya, setelah itu baru deh dibuat goreng cekernya. Masih tetep meletup sih, tapi gk seheboh kalo gk ditaburi terigu ????

Itulah cara membuat resep ceker mercon lunak, terimakasih banyak kepada Galuh Nalara'ies D yang telah berbagi Ceker Mercon Tulang Lunak (tanpa presto, tidak hancur).

Top Recipes

Resep ID:6778 - Roti Kentang

Resep ID:6778 - Roti Kentang

Making Easy Red Velvet Cupcake Recipe

Making Easy Red Velvet Cupcake Recipe

Delicious Biscoff Spread S Recipe

Delicious Biscoff Spread S Recipe

Making Brussel Sprout S For Thanksgiving Recipe

Making Brussel Sprout S For Thanksgiving Recipe

Delicious Ideas For Leftover Ham Recipe

Delicious Ideas For Leftover Ham Recipe

Delicious Mulled Wine Jager Recipe

Delicious Mulled Wine Jager Recipe

Resep ID:8073 - Mie Ramen Sayur

Resep ID:8073 - Mie Ramen Sayur

Delicious Frozen Food Prep Meals Recipe

Delicious Frozen Food Prep Meals Recipe