Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep ID:1323 - Bubur Kacang Ijo


Bubur Kacang Ijo

Halo tante, sekarang kita akan memasak Bubur Kacang Ijo. Bubur Kacang Ijo merupakan salah satu hidangan yang luar biasa untuk saya.
Bagaimana cara membuat masakan Bubur Kacang Ijo?
Inilah cara yang bisa kita lakukan untuk bikin Bubur Kacang Ijo :

Bahan :

  • 250 gr kacang hijau
  • 250 gr gula merah (sesuai selera)
  • 2 helai daun pandan
  • 2-3 cm jahe (geprek)
  • sejumput garam
  • 1 bks santan kara
  • secukupnya Air

Langkah :

  1. Bersihkan kacang hijau (kadang suka ada kerikil atau bekas kulitnya) lalu cuci bersih dan rendam selama 5-6 jam
  2. Buang air rendaman lalu masukkan kacang hijau kedalam panci dan diisi air secukupnya jgn lupa tambahkan daun pandan yg sdh disimpulkan, masak sampai kacang hijau merekah
  3. Sambil menunggu kacang hijau matang, kita cairkan gula merah dgn air secukupnya jgn lupa tambahkan daun pandan lagi biar harum dan jahe yg sdh digeprek, masak dgn api kecil sampai gula mencair
  4. Kembali ke kacang hijau : bila kacang hijau sdh matang dan merekah baru kita masukkan gula merah yg sdh cair (jgn lupa disaring biar kotoran dari Gula merah tdk ikut) jgn lupa tes rasa manisnya sdh pas atau blm, kl kemanisan tinggal kita tambah air panas secukupnya atau kl kurang manis bisa ditambah gula pasir atau kental manis putih jg bisa (sesuai selera).
  5. Bila sdh pas, baru masukkan santan kara dan sejumput garam biar ada rasa gurih sambil diaduk rata, tes rasa lagi bila perlu, bila sdh ok baru matikan api kompor
  6. Sajikan bubur kacang ijo utk keluarga tercinta.... nyummm, bisa jg dinikmati dgn roti tawar (tp aku lupa beli 😬)

Itulah cara membuat Bubur Kacang Ijo, untuk informasi yang ada dibuat oleh Ningmas Ayu Sri Mulyadi pada forum memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : Ningmas Ayu Sri Mulyadi