Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep ID:4270 - Terik Tempe Tahu Pedas


Terik Tempe Tahu Pedas

Hi bund, hari ini kita akan membuat Terik Tempe Tahu Pedas. Terik Tempe Tahu Pedas merupakan salah satu masakan favorit .
Bagaimana cara membuat hidangan Terik Tempe Tahu Pedas?
Inilah infonya yang bisa kita ikuti untuk membuat Terik Tempe Tahu Pedas :

Bahan :

  • 5 buah tempe bungkus daun (satuan)
  • 5 buah tahu segitiga coklat
  • 1 bungkus santan kara, dilarutkan dengan 200ml air matang
  • 50 ml air matang
  • 450 ml air matang
  • 3 sdm minyak goreng
  • Bahan bumbu :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe hijau besar
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 3 butir kemiri
  • 1 1/2 sdt ketumbar butiran
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

Langkah :

  1. Tempe dipotong jadi dua, tahu dipotong jadi dua, lengkuas dimemarkan, cabe hijau besar dipotong 1 cm, cabe rawit hijau biarkan utuh, sisihkan
  2. Haluskan ketumbar, kemiri, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih
  3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus tumis sampai harum, tuangkan 50ml air matang, aduk sebentar lalu masukkan daun salam, lengkuas, potongan tempe dan tahu aduk rata.
  4. Tuangkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan 200ml air matang, aduk rata, taburi garam, gula pasir, kunyit bubuk, aduk rata pelan2, masak hingga mendidih
  5. Tuangkan 450ml air matang secara perlahan sambil diaduk pelan2, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan cabe hijau besar dan cabe rawit utuh
  6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat dan letakkan dalam wadah saji, sajikan.

Itulah cara membuat Terik Tempe Tahu Pedas, untuk informasi yang ada dibuat oleh Dapur Pastrina Rasa pada forum memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : Dapur Pastrina Rasa