Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep ID:5222 - Soto ayam kuning tanpa santan


Soto ayam kuning tanpa santan

Halo tante, hari ini kita akan membuat Soto ayam kuning tanpa santan. Soto ayam kuning tanpa santan adalah salah satu masakan favorit buat kita.
Bagaimana cara membuat masakan Soto ayam kuning tanpa santan?
Berikut cara yang bisa kita ikuti untuk membuat Soto ayam kuning tanpa santan :

Bahan :

  • 500 gram ayam saya pakai dada
  • 2 ruas jari jahe (geprek)
  • 2 ruas jari lengkoas (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang sereh (keprek)
  • bumbu halus :
  • 3 jumput ketumbar
  • 5 siung bawang merah besar
  • 3 siung bawang putih besar
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • secukupnya lada putih
  • secukupnya garam,penyedap,gula,
  • secukupnya air
  • secukupnya minyak goreng
  • pelengkap :
  • jeruk nipis
  • kol di potong halus
  • bihun
  • kentang di potong dadu kemudian goreng
  • telur rebus
  • seledri
  • bawang goreng untuk taburan
  • daun bawang
  • sambal (haluskan):
  • cabai rawit merah dan
  • tomat di rebus
  • garam

Langkah :

  1. Cuci bersih ayam Sisihkan
  2. Siapkan air di panci untuk membuat kuah soto
  3. Tumis bumbu halus
  4. Masukan ke dalam panci yg telah berisi air Kemudian masukan sereh,lengkoas,jahe,daun salam,daun jeruk,
  5. Setelah air mendidih masukan garam,penyedap,gula, dan ayam tunggu hingga ayam matang,
  6. Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan
  7. Susun di mangkok, kol,bihun,ayam yg di suir,telur rebus,kentang,tomat dan juga potongan jeruk nipis
  8. Siram dengan kuah rebusan ayam tadii kemudian taburkan daun bawang,seledri,bawang goreng
  9. Fuallaaaaaa jadilah soto penuh cinta... Untuk sang mertua hehehehehehee
  10. Pakai nasi lebih mantab

Itulah cara membuat Soto ayam kuning tanpa santan, untuk informasi yang ada dibuat oleh yossi ramadhani pada forum memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : yossi ramadhani