Resep Membuat Soto Ayam Lamongan Nikmat


Sat, 01 2020

SOTO Ayam Lamongan

Halo bund, sekarang kita mau bikin soto ayam lamongan. soto ayam lamongan merupakan salah satu hidangan favorit .
Bagaimana cara membuat makanan soto ayam lamongan?
Berikut infonya yang bisa kita lakukan untuk memasak soto ayam lamongan :

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, pilih yg dewasa dan gemuk
  • 3,5 L air
  • bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 ruas jari kunyit, bakar
  • 2 ruas jari jahe
  • 4 buah kemiri
  • bumbu tambahan:
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 3 batang serai, geprek
  • 5 lbr daun jeruk
  • 5 lbr daun salam
  • 3-4 btg daun bawang, potong 1 cm
  • 2,5 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • pelengkap:
  • 200 gr kerupuk udang, goreng haluskan (bahan koya)
  • 8 butir telur rebus
  • 200 gr kecambah, rebus sebentar
  • 200 gr soun, rendam air panas, tiriskan
  • 200 gr kol, iris2 tipis
  • 250 gr kentang, iris tipis goreng
  • 10 btg daun seledri, iris tipis
  • 5 buah jeruk nipis
  • SAMBAL: (rebus, haluskan)
  • 100 gr cabe rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam

Langkah :

  1. Rebus ayam...biarkan mendidih, buang buih2 yg keluar..
  2. Tumis bumbu halus hg wangi masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis lg hg harum dan bumbu masak (tanak)
  3. Setelah rebusan ayam matang...masukan tumisan bumbu, tambah garam, gula pasir dan daun bawang, biarkan mendidih lg...cicipi...jika rasanya sdh sesuai, angkat ayam, tiriskan, dinginkan lalu suwir2..pisahkan kulitnya
  4. Penyajian... Masukan ayam suwir, soun, taoge, daun seledri..siram dgn kuah soto..tambah kentang goreng, bawang goreng dan 1 sdt bubuk koya...
  5. Sajikan soto dgn nasi hangat, sambal dan jeruk nipis...
  6. NB... Kuah soto akan lebih nikmat jika sdh di inapkan satu malam

Itulah cara membuat resep soto ayam lamongan, terimakasih banyak kepada Tatiara yang telah berbagi SOTO Ayam Lamongan.

Top Recipes

Making Spread S For Crackers Recipe

Making Spread S For Crackers Recipe

Resep Membuat Udang Pedas Nikmat

Resep Membuat Udang Pedas Nikmat

Resep ID:6095 - Tempe Goreng Tepung

Resep ID:6095 - Tempe Goreng Tepung

Delicious Chocolate Log Gluten Free Recipe

Delicious Chocolate Log Gluten Free Recipe

Making Buttermilk Biscuits S Recipe

Making Buttermilk Biscuits S Recipe

Making Spicy Fish Curry Recipe

Making Spicy Fish Curry Recipe

How To Make Veggie Lasagna Recipe

How To Make Veggie Lasagna Recipe

Resep Membuat Ayam Goreng Lalapan Gurih

Resep Membuat Ayam Goreng Lalapan Gurih