Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep Membuat Semur Jengkol Tidak Bau Nikmat


Semur Jengkol tidak bau

Semur Jengkol tidak bau

Hi mba, sekarang kita akan membuat semur jengkol tidak bau. semur jengkol tidak bau adalah salah satu makanan yang luar biasa untuk kita.
Bagaimana cara membuat hidangan semur jengkol tidak bau?
Berikut detailnya yang bisa kita ikuti untuk bikin semur jengkol tidak bau :

Bahan :

  • 1 Kg jengkol tua
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 10 helai daun salam
  • 5 helai daun sereh
  • 150 ml kecap
  • 3 gelas belimbing air putih
  • 3 sdm lada utuh
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm penyedap (pilihan)

Langkah :

  1. Rendam jengkol pakai air biasa, usahakan minimal sehari semalam, bilas air jika sudah berubah keruh.
  2. Setelah di rendam, langkah selanjutnya yaitu merebus jengkol. Rebus dengan air yang banyak se-panci, masukan daun salam 9 helai, daun sereh 4 helai. Rebus sampai air tiris, minimal 2 kali rebusan dari air penuh sampai tiris. Tujuannya agar jengkol empuk dan berkurang aroma baunya.
  3. Jika sudah direbus, selanjutnya pisahkan jengkol dari kulitnya, cuci bersih dengan air mengalir. Setelah itu geprek jengkol menjadi pipih.
  4. Buat bumbu kuah semur, pertama ulek halus lada, bawang putih, dan bawang merah. Geprek jahe, lengkuas, dan daun sereh.
  5. Langkah selanjutnya ialah menumis bumbu halus, siapkan minyak di wajan, kalau sudah panas masukan bumbu halusnya. Oseng-oseng sampai wangiii, lalu cemplungin deh si jahe, lengkuas, dan daun sereh.
  6. Kalau tumisan sudah wangi, masukan air kurang lebih 3 gelas belimbing, takaran air bisa disesuaikan tergantung selera. Oiya kecap jangan lupa yaa dimasukin juga hehe
  7. Finishing kasih garam, dan penyedap (pilihan). Icip-icip dulu sebelum disajikan apakah rasanya sudah pas atau belum.
  8. Terakhir, sajikaaan deh atasnya kasih bawang goreng biar makin sedap aromanya, makan pake nasi hangat tambah nikmat~❤

Itulah cara membuat resep semur jengkol tidak bau, terimakasih banyak kepada Apiek Linova yang telah berbagi Semur Jengkol tidak bau.